Bruschettiamo??

Com'é fatta una bruschetta? Dunque vediamo: pane abbrustolito, ingredienti freschi di qualità e magari un pizzico di sale. E se volessimo farla dolce? Si chiamerebbe ancora bruschetta? Comunque se volete un piccolo morso di paradiso seguite questa ricetta e volendo utilizzate magari una fetta di colomba delle Sorelle Nurzia così viene sicuramente più buona...

 Dolce bruschetta con fragole, ricotta e vaniglia

• una fetta di pan brioche, Pandoro, Colomba o qualsiasi altro vi suggerisca la vostra dispensa...
• un cucchiaio di ricotta abbondante
• un cucchiaino di zucchero
• un cucchiaino di marmellata di fragole (facoltativo)
• una fragolona
• una stecca di vaniglia

 Abbrustolire la fetta di pan brioche (o di Pandoro, Colomba) oppure tostarla da entrambi i lati, sino a che sarà ben colorita e croccante. Nel frattempo mescolare la ricotta con lo zucchero e la marmellata. Spalmare la crema ottenuta sulla bruschetta , disporre la fragola tagliata a pezzetti e aggiungere i semini di vaniglia ricavati dalla stecca.

Buon Appetito

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